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Kekoji

Produciamo alimenti e condimenti fermentati artigianalmente.

Crediamo nell’alimentazione sana e sostenibile e per questo selezioniamo con cura ingredienti di prima qualità del nostro territorio e li trasformiamo limitando al minimo gli sprechi alimentari.

Vogliamo dimostrare che il cibo plant based non ha nulla da invidiare alle alternative animali e il koji ci aiuta a donare profondità e complessità al gusto dei nostri prodotti.

Per menti aperte.

Hai un'azienda e vorresti collaborare con noi?

Hai un’attivita di ristorazione, rivendita o fai parte di un gruppo di acquisto solidale?

Scrivici una mail qui sotto e ti manderemo un listino a te dedicato!

Manifesto

Manifesto

Crediamo che il cibo sia un linguaggio d'amore universale.

Il cibo può evocare un ricordo indelebile, può raddrizzare una giornata storta.

Un buon piatto è sempre un dono che fai a te stesso.

Amiamo lasciarci ispirare da quello che è diverso e sconosciuto, scoprire che mondi opposti possono incontrarsi.

Mangiare è unione e condivisione.

Pensiamo non serva essere grandi chef per stupire in cucina.

Come la vita, il cibo è semplice, l'unico limite è la creatività.

Siamo grati a questa terra e crediamo nel potere curativo della natura limitando al massimo gli sprechi alimentari, seguiamo la stagionalità dei prodotti e privilegiamo l'utilizzo di materie prime locali.

Amiamo la terra in cui siamo nati e desideriamo valorizzarla.

Prediligiamo l'utilizzo di materie o prime e varietà tradizionali del nostro territorio e collaboriamo con aziende locali con cui condividiamo etica e valori.

Kekoji è un morso dopo l'altro, un morso ciascuno.

Scopri di più