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Kekoji

Patè Fumè – Cannellini, Koji & Aglio Nero 140 g 🖤🌿

140g

€900

Informazioni nutrizionali

LE SUE UNICITÀ

  • ⏳ Fermentazione con koji a temperatura controllata → umami naturale e cremosità 🟢

  • 🟢 100 % plant-based

  • 🌱 Ingredienti essenziali: cannellini, riso, aglio nero, sale (zero additivi)

  • 🔥 Affumicatura naturale con legno di ulivo per un profilo “fumè” deciso ma elegante 💚

  • 💚 Spalmabile vellutato: gusto rotondo, persistente e bilanciato

🤔 PERCHÉ SCEGLIERE QUESTO PATÈ FUMÈ E NON UNO INDUSTRIALE?

✔️ Kekoji Patè Fumè artigianale

⚙️ Paté affumicati industriali

Fermentazione con koji + aglio nero → umami naturale

Aromi “smoke flavour”, esaltatori di sapidità

Affumicatura con legno di ulivo

Affumicatura artificiale o aromi liquidi

4 ingredienti semplici e vegetali

Oli raffinati, addensanti, zuccheri e coloranti

Gusto cremoso e rotondo senza coprire i sapori

Salato/aggressivo, gusto monocorde

Ingredienti:

Fagioli cannellini 45 %, koji di riso (riso, A. oryzae), aglio nero 15 %, sale.

Le spedizioni vengono effettuate due volte a settimana: mercoledì e venerdì.

  • Se ordini di venerdì, sabato, domenica o lunedì, il tuo pacco viene spedito il mercoledì successivo.
  • Se ordini di martedì, mercoledì o giovedì, il tuo pacco viene spedito il venerdì successivo.

Le 72h di spedizione si intendono dal momento in cui il pacco viene preso in carico dal corriere.

LE SUE UNICITÀ

  • ⏳ Fermentazione con koji a temperatura controllata → umami naturale e cremosità 🟢

  • 🟢 100 % plant-based

  • 🌱 Ingredienti essenziali: cannellini, riso, aglio nero, sale (zero additivi)

  • 🔥 Affumicatura naturale con legno di ulivo per un profilo “fumè” deciso ma elegante 💚

  • 💚 Spalmabile vellutato: gusto rotondo, persistente e bilanciato

🤔 PERCHÉ SCEGLIERE QUESTO PATÈ FUMÈ E NON UNO INDUSTRIALE?

✔️ Kekoji Patè Fumè artigianale

⚙️ Paté affumicati industriali

Fermentazione con koji + aglio nero → umami naturale

Aromi “smoke flavour”, esaltatori di sapidità

Affumicatura con legno di ulivo

Affumicatura artificiale o aromi liquidi

4 ingredienti semplici e vegetali

Oli raffinati, addensanti, zuccheri e coloranti

Gusto cremoso e rotondo senza coprire i sapori

Salato/aggressivo, gusto monocorde

Fagioli cannellini 45 %, koji di riso (riso, A. oryzae), aglio nero 15 %, sale.

COS’È IL KOJI
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Il koji è un cereale o legume colonizzato da Aspergillus oryzae che sviluppa enzimi attivi.

Da Kekoji lo coltiviamo su riso italiano per 48 h a umidità controllata.

Gli enzimi scompongono amidi e proteine, liberando zuccheri e amminoacidi umami.

Questa fermentazione millenaria rende gli alimenti più saporiti, digeribili e nutrienti, senza additivi.

Fermentare con il koji è un atto di cura che rispetta tempo, ingredienti e pianeta.


GLUTEN FREE?
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Sì: non contiene cereali con glutine.

Possibili tracce minime da impianto (< 20 ppm): ok per dieta gluten-free, cautela per celiaci severi.


📸 VUOI METTERE LA TUA FIRMA NELLE NOSTRE SCHEDE PRODOTTO?
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Prepara un piatto con il Patè Fumè, scatta una foto e inviacela:

se lo scatto ci conquista lo inseriremo qui e ti faremo un regalo speciale!

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