Limone nero di Amalfi in polvere
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Ingredienti
Limone.
Cos'è?
I limoni subiscono un processo tramandato dai nomadi della Persia dove gli agrumi venivano bolliti in acqua e sale ed essiccati durante le migrazioni.
Abbiamo utilizzato questa tecnica sulla nostra tipologia di limoni ottenendo una polvere… limonosissima!
I nostri consigli di utilizzo
- Per condire le insalate o le verdure dando un tono di freschezza
- Aromatizzare un olio per avere un condimento sempre a portata di mano
- Nelle preparazioni dolci (frolle, creme, frutta) come sostituto del limone normale
- Per arricchire un’insalata o verdure cotte
