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Kekoji

🖤 Elisir di Aglio Nero – Miso Stagionato con Aglio Nero e Zucca 200 g

200 g

€1100

Informazioni nutrizionali

🌿 LE SUE UNICITÀ

🖤 Nato dall'incontro di due nostri fermentati: Patè Fumè (cannellini e aglio nero) ed Essenza di Zucca (azuki e zucca)

🎃 Dolcezza avvolgente della zucca + intensità dell'aglio nero, con note balsamiche

🥄 Miso stagionato, delicato e setoso: equilibrio tra dolcezza, sapidità e umami

🍝 Versatile: pasta, risotti, salse e vellutate, oppure spalmato su pane e piadine

🌱 100% plant-based, zero additivi

🇮🇹 Fermentazione lenta con ingredienti italiani

 

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 113 Kcal/476 KJ
Grassi 1,31 g; di cui saturi 0,26 g
Carboidrati 19,65 g; di cui zuccheri 1,09 g
Proteine 4,07 g;
Sale 6,3 g

 

🤔 PERCHÉ SCEGLIERE L'ELISIR DI AGLIO NERO E NON UN MISO INDUSTRIALE?

✔️ Kekoji – Elisir di Aglio Nero

⚙️ Miso industriale convenzionale

Cannellini, azuki e zucca italiani, filiera corta

Soia d'importazione, spesso OGM

Aglio nero fermentato, dolce e balsamico

Aromi e note artificiali

Fermentazione lenta con koji artigianale

Fermentazione accelerata o pastorizzato

Gusto delicato, setoso, umami avvolgente

Gusto pesante e molto salato

Zero additivi, coloranti o aromi artificiali

Caramello E150, conservanti, zuccheri aggiunti

 

Ingredienti:

Fagioli cannellini, Koji di riso (riso, A. Oryzae), fagioli azuki, zucca 9,5%, aglio nero 9,3%, sale.

Può contenere tracce di frutta a guscio e glutine.

Conservare in un luogo asciutto e al riparo dalla luce a temperatura ambiente. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro 60 giorni.

Le spedizioni vengono effettuate due volte a settimana: mercoledì e venerdì.

  • Se ordini di venerdì, sabato, domenica o lunedì, il tuo pacco viene spedito il mercoledì successivo.
  • Se ordini di martedì, mercoledì o giovedì, il tuo pacco viene spedito il venerdì successivo.

Le 72h di spedizione si intendono dal momento in cui il pacco viene preso in carico dal corriere.

🌿 LE SUE UNICITÀ

🖤 Nato dall'incontro di due nostri fermentati: Patè Fumè (cannellini e aglio nero) ed Essenza di Zucca (azuki e zucca)

🎃 Dolcezza avvolgente della zucca + intensità dell'aglio nero, con note balsamiche

🥄 Miso stagionato, delicato e setoso: equilibrio tra dolcezza, sapidità e umami

🍝 Versatile: pasta, risotti, salse e vellutate, oppure spalmato su pane e piadine

🌱 100% plant-based, zero additivi

🇮🇹 Fermentazione lenta con ingredienti italiani

 

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 113 Kcal/476 KJ
Grassi 1,31 g; di cui saturi 0,26 g
Carboidrati 19,65 g; di cui zuccheri 1,09 g
Proteine 4,07 g;
Sale 6,3 g

 

🤔 PERCHÉ SCEGLIERE L'ELISIR DI AGLIO NERO E NON UN MISO INDUSTRIALE?

✔️ Kekoji – Elisir di Aglio Nero

⚙️ Miso industriale convenzionale

Cannellini, azuki e zucca italiani, filiera corta

Soia d'importazione, spesso OGM

Aglio nero fermentato, dolce e balsamico

Aromi e note artificiali

Fermentazione lenta con koji artigianale

Fermentazione accelerata o pastorizzato

Gusto delicato, setoso, umami avvolgente

Gusto pesante e molto salato

Zero additivi, coloranti o aromi artificiali

Caramello E150, conservanti, zuccheri aggiunti

 

Fagioli cannellini, Koji di riso (riso, A. Oryzae), fagioli azuki, zucca 9,5%, aglio nero 9,3%, sale.

Può contenere tracce di frutta a guscio e glutine.

Conservare in un luogo asciutto e al riparo dalla luce a temperatura ambiente. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro 60 giorni.

🖤 COME NASCE L'ELISIR DI AGLIO NERO
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Elisir di Aglio Nero nasce dall'incontro di due nostri fermentati: Patè Fumè (cannellini e aglio nero) ed Essenza di Zucca (azuki e zucca).
L'intensità dell'aglio nero incontra la cremosità della zucca in un miso stagionato delicato e setoso, dalla dolcezza avvolgente e dalle note balsamiche. Un equilibrio tra dolcezza, sapidità e umami che dà profondità anche ai piatti più semplici.

GLUTEN FREE?
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Gli ingredienti sono naturalmente privi di glutine. Nel laboratorio produciamo occasionalmente alimenti contenenti glutine, quindi possono trovarsene tracce.

🍴 COME UTILIZZARLO IN CUCINA
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• Per condire la pasta 🍝
• Per mantecare un risotto 🍚
• Per arricchire salse e vellutate 🥣
• Spalmato su pane, panini e piadine 🥖
• Un cucchiaino per dare profondità ai piatti più semplici 🥄

VUOI METTERE LA TUA FIRMA?
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Prepara un piatto con il nostro miso, scatta una foto e inviala a info@kekoji.com
Se ci conquista, la pubblicheremo e riceverai un regalo speciale!