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Kekoji

Gran Umami – Crema stagionata di Tofu di semi di zucca e semi di girasole - 130g🍃⏳

140 g

€1200

Informazioni nutrizionali

🌿 LE SUE UNICITÀ

⏳ Fermentazione con Koji di riso, tofu di semi di zucca e semi di girasole: gusto unico, perfetto per le pastine

🟢 100 % plant-based, senza latticini né aromi artificiali

🌻 Solo semi & fermentazione: consistenza cremosa, gusto deciso e naturalmente “umami”

💚 Grassi equilibrati per un piacere saporito ma leggero

🚫 Zero lieviti, additivi o aromi “fake cheese” – Tutto il sapore nasce dalla fermentazione naturale degli ingredienti con il nostro magico Koji

Valori nutrizionali medi per 100g

  • Energia 185 kcal / 782 kJ
  • Grassi 9,7 g, di cui saturi 1,3 g
  • Carboidrati 13,6 g, di cui zuccheri 1,9 g
  • Fibre 3,6 g, Proteine 9,8 g
  • Sale 5,0 g

 

🤔 PERCHÉ SCEGLIERE “Gran Umami” E NON UNA CREMA STAGIONATA INDUSTRIALE?

✔️

Gran Umami Kekoji

⚙️ Creme vegetali industriali
Fermentazione con Koji naturale

Aromi artificiali e additivi
Tofu di Semi di zucca e semi di girasole Bio, riso Koji

Olio di cocco, aggiunta di acidi, ingredienti di bassa qualità 

Gusto umami autentico

Gusto artificiale o neutro

Senza lieviti, esaltatori o conservanti artificiali,

Lievito estratto, glutammato, coloranti, conservanti

 

Cremosa, vegetale, naturalmente saporita: aggiungi Gran Umami al carrello e scopri l’alternativa fermentata al gusto più goloso del mondo

Ingredienti:

Ingredienti: Acqua, Koji di riso (riso, Aspergillus oryzae), Zuccafu (Tofu di semi di zucca [semi di zucca, acqua, nigari]), Semi di girasole, farina di semi di girasole disoleati, Sale.

Le spedizioni vengono effettuate due volte a settimana: mercoledì e venerdì.

  • Se ordini di venerdì, sabato, domenica o lunedì, il tuo pacco viene spedito il mercoledì successivo.
  • Se ordini di martedì, mercoledì o giovedì, il tuo pacco viene spedito il venerdì successivo.

Le 72h di spedizione si intendono dal momento in cui il pacco viene preso in carico dal corriere.

🌿 LE SUE UNICITÀ

⏳ Fermentazione con Koji di riso, tofu di semi di zucca e semi di girasole: gusto unico, perfetto per le pastine

🟢 100 % plant-based, senza latticini né aromi artificiali

🌻 Solo semi & fermentazione: consistenza cremosa, gusto deciso e naturalmente “umami”

💚 Grassi equilibrati per un piacere saporito ma leggero

🚫 Zero lieviti, additivi o aromi “fake cheese” – Tutto il sapore nasce dalla fermentazione naturale degli ingredienti con il nostro magico Koji

Valori nutrizionali medi per 100g

  • Energia 185 kcal / 782 kJ
  • Grassi 9,7 g, di cui saturi 1,3 g
  • Carboidrati 13,6 g, di cui zuccheri 1,9 g
  • Fibre 3,6 g, Proteine 9,8 g
  • Sale 5,0 g

 

🤔 PERCHÉ SCEGLIERE “Gran Umami” E NON UNA CREMA STAGIONATA INDUSTRIALE?

✔️

Gran Umami Kekoji

⚙️ Creme vegetali industriali
Fermentazione con Koji naturale

Aromi artificiali e additivi
Tofu di Semi di zucca e semi di girasole Bio, riso Koji

Olio di cocco, aggiunta di acidi, ingredienti di bassa qualità 

Gusto umami autentico

Gusto artificiale o neutro

Senza lieviti, esaltatori o conservanti artificiali,

Lievito estratto, glutammato, coloranti, conservanti

 

Cremosa, vegetale, naturalmente saporita: aggiungi Gran Umami al carrello e scopri l’alternativa fermentata al gusto più goloso del mondo

Ingredienti: Acqua, Koji di riso (riso, Aspergillus oryzae), Zuccafu (Tofu di semi di zucca [semi di zucca, acqua, nigari]), Semi di girasole, farina di semi di girasole disoleati, Sale.

🌱 COS’È IL KOJI
Il koji è un cereale o legume colonizzato da Aspergillus oryzae, ricco di enzimi naturali.
Da Kekoji lo coltiviamo su riso italiano per 48 h a umidità controllata.
Gli enzimi scindono amidi e proteine in zuccheri e amminoacidi umami.
Questa fermentazione millenaria rende gli alimenti più saporiti, digeribili e nutrienti, senza additivi.
Fermentare con il koji è un atto di cura che rispetta tempo, ingredienti e pianeta.


❓ GLUTINE FREE?
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Sì: senza glutine per ricetta. Possibili tracce minime da impianto (< 20 ppm).


COME UTILIZZARLO IN CUCINA
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• Spalmala su crostini o piadine 🥖
• Condisci pasta o gnocchi con un tocco di Gran Umami 🍝
• Mantecatura di risotti e cereali integrali 🍚
• Farcitura per burger e panini plant-based 🍔
• Base per salse o dressing “umami-style” 🥗


VUOI METTERE LA TUA FIRMA?
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Prepara un piatto con la nostra crema, scatta una foto e inviala a info@kekoji.com
Se ci conquista, la pubblicheremo e riceverai un regalo speciale!