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Kekoji

🍃🫘 Delicato di Cannellini – Miso Giovane di Fagioli Cannellini 200 g

200 g

€700

Informazioni nutrizionali

LE SUE UNICITÀ

🌸 Miso giovane (bianco): gusto dolce e morbido, il più delicato della gamma Kekoji

🎨 Non cambia il colore dei piatti: perfetto per salse, creme e dolci dove il bianco conta

🍬 Parte sapida nei dolci: si accosta alla frutta secca, esalta creme e impasti senza coprire

⏳ Fermentazione lenta: cannellini italiani trasformati lentamente, umami gentile e persistente

🟢 100% plant-based, zero derivati animali e additivi

🌱 Ingredienti essenziali: fagioli cannellini, riso italiano, sale

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 113 Kcal/ 474 KJ
Grassi 1,32 g; di cui saturi 0,2 g
Carboidrati 19,34 g; di cui zuccheri 0,62 g
Proteine 3,55 g;
Sale 8,33 g

🤔 PERCHÉ SCEGLIERE IL DELICATO DI CANNELLINI E NON UN MISO INDUSTRIALE?

✔️ Kekoji Delicato di Cannellini

⚙️ Miso industriale convenzionale

Fagioli cannellini italiani, filiera corta

Soia d'importazione, spesso OGM

Miso giovane bianco: colore chiaro, non altera i piatti

Miso scuro: macchia e copre i colori

Fermentazione lenta con koji artigianale

Fermentazione accelerata o pastorizzato

Gusto dolce, morbido, umami delicato

Gusto pesante e molto salato

Zero additivi, coloranti o aromi artificiali

Caramello E150, conservanti, zuccheri aggiunti

Ingredienti:

Fagioli cannellini 52%, koji di riso (riso, A. oryzae), sale.

Può contenere tracce di frutta a guscio e glutine.

Conservare in un luogo asciutto e al riparo dalla luce a temperatura ambiente. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro 60 giorni.

Le spedizioni vengono effettuate due volte a settimana: mercoledì e venerdì.

  • Se ordini di venerdì, sabato, domenica o lunedì, il tuo pacco viene spedito il mercoledì successivo.
  • Se ordini di martedì, mercoledì o giovedì, il tuo pacco viene spedito il venerdì successivo.

Le 72h di spedizione si intendono dal momento in cui il pacco viene preso in carico dal corriere.

LE SUE UNICITÀ

🌸 Miso giovane (bianco): gusto dolce e morbido, il più delicato della gamma Kekoji

🎨 Non cambia il colore dei piatti: perfetto per salse, creme e dolci dove il bianco conta

🍬 Parte sapida nei dolci: si accosta alla frutta secca, esalta creme e impasti senza coprire

⏳ Fermentazione lenta: cannellini italiani trasformati lentamente, umami gentile e persistente

🟢 100% plant-based, zero derivati animali e additivi

🌱 Ingredienti essenziali: fagioli cannellini, riso italiano, sale

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 113 Kcal/ 474 KJ
Grassi 1,32 g; di cui saturi 0,2 g
Carboidrati 19,34 g; di cui zuccheri 0,62 g
Proteine 3,55 g;
Sale 8,33 g

🤔 PERCHÉ SCEGLIERE IL DELICATO DI CANNELLINI E NON UN MISO INDUSTRIALE?

✔️ Kekoji Delicato di Cannellini

⚙️ Miso industriale convenzionale

Fagioli cannellini italiani, filiera corta

Soia d'importazione, spesso OGM

Miso giovane bianco: colore chiaro, non altera i piatti

Miso scuro: macchia e copre i colori

Fermentazione lenta con koji artigianale

Fermentazione accelerata o pastorizzato

Gusto dolce, morbido, umami delicato

Gusto pesante e molto salato

Zero additivi, coloranti o aromi artificiali

Caramello E150, conservanti, zuccheri aggiunti

Fagioli cannellini 52%, koji di riso (riso, A. oryzae), sale.

Può contenere tracce di frutta a guscio e glutine.

Conservare in un luogo asciutto e al riparo dalla luce a temperatura ambiente. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro 60 giorni.

COS'È IL MISO GIOVANE?
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Il miso giovane (o bianco) è un miso a fermentazione breve. Ha un colore chiaro e un gusto dolce e morbido, molto meno salato e deciso dei miso scuri a lunga stagionatura. Per questo non altera il colore dei piatti e si presta anche al dolce.

GLUTEN FREE?
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Gli ingredienti sono naturalmente privi di glutine. Nel laboratorio produciamo occasionalmente alimenti contenenti glutine, quindi possono trovarsene tracce.

COME UTILIZZARLO IN CUCINA
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• Sciolto in creme e besciamelle veg 🥣
• Parte sapida nei dolci e negli impasti 🍰
• Dressing con frutta secca 🥗
• Marinatura per tofu e tempeh 🌿
• Un cucchiaino per insaporire vellutate 🥄

VUOI METTERE LA TUA FIRMA?
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Prepara un piatto con il nostro miso, scatta una foto e inviala a info@kekoji.com
Se ci conquista, la pubblicheremo e riceverai un regalo speciale!