{"product_id":"spirito-di-castagna-miso-affumicato","title":"Spirito di Castagna – Miso di Castagne Affumicate e Tè Lapsang 140 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIl bosco incontra il fumo. Il tempo fa il resto.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCosa succede quando le castagne incontrano il koji e il profumo intenso del tè nero affumicato?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNasce \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpirito di Castagna\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un miso artigianale che unisce la dolcezza naturale delle castagne, la cremosità dei cannellini e il carattere inconfondibile del Lapsang Souchong.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOtto mesi di stagionatura trasformano questi ingredienti in un condimento dal gusto profondo e avvolgente, dove umami, sapidità e note affumicate si incontrano in un equilibrio tutto da scoprire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn miso fuori dagli schemi, pensato per chi ama sperimentare e portare in cucina sapori nuovi e inaspettati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🌰 LE SUE UNICITÀ\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🌰 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e25% di castagne:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e una presenza importante che dona al miso una componente dolce e rotonda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🔥 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTè Lapsang Souchong:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e un tè nero affumicato che arricchisce il profilo aromatico con il suo carattere intenso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e⏳ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8 mesi di stagionatura:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e una maturazione lenta, durante la quale il koji contribuisce alla trasformazione degli ingredienti e allo sviluppo dell'umami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🫘 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCannellini e koji di riso:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e la base fermentata che accompagna le castagne e contribuisce alla consistenza del condimento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🌱 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% vegetale:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e un incontro tra ingredienti vegetali, fermentazione e ricerca gastronomica Kekoji.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eUN MISO CHE SORPRENDE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpirito di Castagna nasce per esplorare un abbinamento poco comune: la castagna, con la sua naturale dolcezza, e il carattere deciso del fumo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNon è una salsa affumicata qualsiasi. È un miso stagionato, in cui il gusto evolve e si arricchisce attraverso il tempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProvalo per dare profondità a risotti ai funghi, preparazioni con radici e verdure arrosto, salse cremose e brasati vegetali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eE non fermarti ai piatti salati: una piccola quantità può creare contrasti sorprendenti anche nelle preparazioni con cioccolato e frutta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFormato: 140 g.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kekoji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57608097005892,"sku":"MISO-CAST-140","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0792\/2905\/9396\/files\/Barattolodimisoallecastagne.png?v=1793204073","url":"https:\/\/kekoji.com\/products\/spirito-di-castagna-miso-affumicato","provider":"Kekoji","version":"1.0","type":"link"}